春节期间肉禽蛋菜价格“日报”

　　近日我省雨雪天气明显增多，春节又即将来临，节日市场的供应能否跟得上?别担心，商务厅将从组织领导、监测预警、预案准备、货源落实、渠道建立、企业组织、地方储备等方面采取具体措施，确保节日市场供应。据悉，本月24日，全省商务系统启动了生活必需品日报制度，对肉禽蛋菜等主要副食品的货源和价格实行重点监测，加强预报预警。各地还进一步加大了市场监测的力度和频率，如南京市选择经营规模较大、监测品种较全、影响范围较广的大型农副产品批发市场和农贸市场，每天监测报告粮油及主要副食品批发、零售价格变动情况，同时每天在“南京商务信息网”等媒介发布“时点菜价、粮价”;每周在“南京商务信息网”发布粮油、蔬菜、肉类、家禽、鸡蛋、水产等市场的一周交易行情等。

　　在货源方面，无锡市与省内外主要生猪生产企业和供货商签订供货合同，确保调入生猪5万头，做好节日期间市场供应;南京市则组织郊区19家大型蔬菜生产基地与南京众彩农副产品批发市场签订协议，从去年11月30日起，基地生产的蔬菜直销众彩批发市场。另外，省商务厅还要求各地选择一批配送中心、批发市场、大型超市、农贸市场和社区商店，作为应急调运集散地和供应点，建立应急投放网络，制订应急投放预案。目前常州就建立起了包括重点批发市场和批发企业、103家菜市场、23家大型超市和267家连锁超市门店、“万村千乡”建设的镇级店在内的应急投放网络。

　　肉菜作为“菜篮子”当家品种，安全问题倍受关注。记者了解到，目前，南京、无锡两市已经列入国家首批肉类蔬菜流通追溯建设试点城市，徐州、连云港、南通、扬州列入全国肉品质量安全信息可追溯系统建设试点城市。省商务厅厅长朱民表示，今年我省将逐步扩大试点城市和品种范围。到“十二五”末，全省的肉、菜都可“追溯”。“建立质量追溯体系，就是说如果这个食品出了问题，你马上查到是哪里出了问题，是哪个厂家的产品，哪个地方的产品，可以追溯，可以赔偿，可以改进生产。下一步还要扩大到药品。”

　　另外，记者还获悉，全省已建立了猪肉储备1.5万吨，其中省级常态储备8500吨全部入储到位。南京市根据情况变化把猪肉储备规模由往年的1500吨增加到今年的1800吨，承储企业由3家扩大为4家;并按照耐贮存品种5-7天消费量的标准，建立由实物储备、地方储备和临时调运补贴措施构成的市蔬菜储备应急保供制度。